儿童多动症饮食——要吃的食物和避免的食物
注意力缺陷多动障碍(ADHD)对任何人来说都是具有挑战性的，但对ADHD的儿童来说，可能会特别困难。他们还没有学会基本的生活技能，更不用说培养应对多动症挑战的能力了。
正因为如此，疾病管理通常成为父母的工作。了解什么是多动症饮食以及它是否能帮助孩子，是一个可行且重要的问题。
什么是儿童多动症饮食?
没有科学上专门针对多动症的饮食。但是，有几种方法可以改变孩子的饮食，以更好地控制他们的多动症症状。以下的三个要点可以单独使用或组合使用。
1、高营养
研究表明，儿童的多动症症状与镁和维生素D等营养物质水平较低有关。确保孩子吃营养含量较高的食物，有助于确保他们获得所需的所有维生素和矿物质。
2、消除法
消除饮食法是用来辨别一个人是否对食物敏感。它包括在短时间内不吃大多数食物，然后一种一种地重新吃。它的思路是，如果一种特定的食物引起了问题，当它被重新引入饮食中时，就会被识别出来。
研究表明，消除然后重新引入的食物可能有助于识别影响多动症的食物。如果担心某些食物可能会导致孩子的多动症症状，这是一种可行的方法。
3、补充剂
让孩子们吃高营养的食物是很困难的。正因为如此，一些人给他们的孩子提供补充剂，以确保他们获得所需的维生素和矿物质。但重要的是要先和儿科医生谈谈。
大多数孩子从饮食中获得他们所需的所有营养。关注多动症的营养师也可以帮助决定孩子是否需要补充剂，如果需要，是哪些补充剂。
ADHD饮食的有效性
虽然饮食不被认为是多动症的原因，但研究表明，它可以影响孩子的症状。例如，如果孩子对某种食物过敏或不耐受，吃这种食物会影响他们的行为。食物还可以通过对肠脑轴的影响来影响孩子的行为。
其他研究支持使用消除饮食来减少儿童的多动症症状。一项研究表明，在这方面还需要进行更多的研究，但这些饮食似乎是达到这一目的的“最有希望的饮食干预”之一。
儿童多动症饮食中应包含的食物
以下食物类别被认为对患有多动症的儿童最有益。在将这些食物添加到孩子的饮食中之前，重要的是要确保孩子对这些食物不过敏或敏感。
1、蛋白质
蛋白质对患有多动症的儿童来说是一种重要的常量营养素。吃蛋白质可以使他们的身体产生神经递质(大脑中的化学信使)，这些递质是集中注意力和保持冷静所需要的。
乳清蛋白是一种已被证明有助于减轻多动症症状的蛋白质。由于乳清蛋白来自奶牛，它可能被除草剂或杀虫剂污染。因此，最好选择草饲、牧场饲养的有机产品。植物蛋白是另一种选择。
鸡蛋 鱼 肉类，如家禽和瘦牛肉 坚果 豆类。
碳水化合物可以通过帮助大脑释放5-羟色胺来影响多动症。5-羟色胺是一种调节情绪的神经递质。
虽然所有的碳水化合物都有助于促进5-羟色胺的释放，但复合碳水化合物是最好的选择。它们富含纤维，因为它们处于自然(或接近自然)状态。更多的纤维会减缓消化，从而减缓5-羟色胺向身体系统的释放。这有助于避免快速的高潮和低谷。
根类蔬菜(如红薯和甜菜) 全谷物(如糙米和藜麦)
Omega-3脂肪酸对所有人的大脑健康都至关重要。然而，患有多动症的人，包括儿童，他们的Omega-3水平往往较低。提高这些水平可以帮助改善多动症的症状。
沙丁鱼 鲑鱼 鲈鱼 甲壳类动物(如牡蛎、虾) 植物性食物(如奇亚籽、亚麻籽、核桃和大豆)
儿童ADHD饮食中应避免的食物
尽管一些食物可以帮助改善和减轻儿童多动症的症状，但也有一些食物被证明具有相反的效果。所以，避免或至少限制这些食物有助于控制多动症。
1、精制或简单碳水化合物
精制碳水化合物，也被称为简单碳水化合物，是经过加工的，因此比天然碳水化合物营养价值低。它们通常是儿童包装零食的主要成分，比如薯片、饼干和水果零食。
糖是一种简单的碳水化合物，与多动症的症状呈正相关。一些研究甚至表明，食用大量精制糖的影响之一是增加患注意力缺陷多动障碍的风险。
其他精制碳水化合物，如白面粉，可以帮助我们的身体产生5-羟色胺，但缺乏缓慢稳定释放5-羟色胺所需的纤维。相反，它们会产生峰值和崩溃效应——对血糖也有这种影响。
2、咖啡因
咖啡、茶、许多苏打水和能量饮料中都含有咖啡因。它可以提高普通人群的注意力，但对多动症患者来说，它可能没有达到预期的效果。
研究表明，长期经常摄入高水平的咖啡因与更多的注意力缺陷多动症症状有关。这项研究进一步表明，过量摄入咖啡因对多动症患者的另一个后果是，幸福感降低。
对儿童来说，摄入过多的咖啡因不仅危险，甚至可能有毒。
3、食品添加剂
食物色素已被证明会给儿童带来一些麻烦的后果，比如多动症症状的恶化。红色和黄色色素都可能对儿童的行为和神经系统产生不良影响。
蓝色是另一种人工食用色素(ACF)，可以对儿童多动症症状产生不利影响。一项对四项研究的综述表明，造成这种情况的三个潜在原因是：ACFs改变神经递质水平，导致营养缺乏，并可能引发过敏反应。
食品添加剂存在于加工食品中，通常是在营养标签末尾，听起来像化学词，不易定义。例如苯甲酸钠。
ADHD饮食建议
完全改变孩子的饮食可能会改善多动症，但对他们来说可能不是一种愉快的经历。让他们更享受的一种方法是，提供健康的食物，这样他们就不会因为新的饮食而感到受到惩罚。
约翰霍普金斯大学建议，在一些健康零食中加入两种或两种以上的食物。加浆果的希腊酸奶是一种营养丰富的零食，既能提供蛋白质，又能提供水果。胡萝卜蘸鹰嘴豆泥是另一种提供蔬菜和蛋白质的选择。
少把注意力放在限制某些食物上，多选择一些能提供营养和快乐的食物。 每天早上留出时间吃早餐，为身体补充能量，稳定情绪。 帮助孩子学习如何识别他们身体的信号，比如他们什么时候吃饱了。 鼓励他们多喝水，比如给他们一瓶水，让他们想多喝水。 通过让孩子帮忙准备食物、选餐和买菜，培养孩子的独立性，培养他们选择健康食物的能力。
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